Monthly Archives: August 2014

Drinks beleuchtet: Der White Russian

Dieser Drink ist ein klassisches Beispiel, das Cocktails keine Hexerei sind, wenn man nur ein paar Dinge beachtet. Er schmeckt deshalb so intensiv, weil hier drei Geschmacksträger zusammenwirken: Zucker (im Likör), Alkohol (im Wodka) und Fett (in der Sahne). Es … Continue reading

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Likör oder Sirup – das ist hier die Frage

Um Aromen zu konservieren nutzt man im Haus GIFFARD zwei alte bekannte: Zucker und Alkohol, im Sirup nur das Erstgenannte und im Likör Beides. Um Aromen aus einem Rohstoff, zum Beispiel aus einer Frucht zu lösen gibt es viele Verfahren … Continue reading

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GIFFARD auf der deutschen Cocktail-Meisterschaft

Im Juli war es wieder soweit, die jährliche deutsche Cocktailmeisterschaft fand statt. Als Sponsor dieser Veranstaltung natürlich auch mit den Produkten von GIFFARD. Durch die Neustrukturierung dieser Veranstaltung gab es eine spannende Entwicklung und so hat nicht nur die Tagesform … Continue reading

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GIFFARD in der Erntezeit 2014

Alljährlich gibt es bei GIFFARD eine besondere Zeit, die Zeit der Ernte, die Zeit für neue Rohstoffe unserer Produkte, besonders die Ernte der schwarzen Johannisbeere (Cassis) Ende Juli hat für GIFFARD eine besondere Bedeutung. Neben der Ernte dieser Beeren wurde … Continue reading

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